Ovoce při ketodietě
Léto právě začíná a vy si jej neumíte představit bez lahodného ovoce?
Ketodieta je nízkokalorická dieta, která má za účel navození stavu ketózy, kdy tělo využívá tuky pro energii místo glukózy. Ačkoliv ovoce obsahuje přírodní cukry, některé druhy mohou být po dokončení 1. fáze ketodiety do vašeho plánu zařazeny. Ketodieta omezuje počet potravin s vysokým obsahem cukrů, včetně ovoce.
Nemusíte se vzdávat všech druhů, jen je doporučeno vybírat si ovoce s nízkým obsahem cukrů a konzumovat hos mírou, aby nebyl přesažen denní příjem sacharidů, který je do 50 g.
Ne všechny druhy ovoce obsahují stejné množství cukrů a vlákniny. Ty s vyšším obsahem cukrů a nižším obsahem vlákniny nejsou vhodné pro ketodietu, i když jsou zdravým doplňkem ostatních diet.
Ovoce s nižším obsahem cukrů a vyšším obsahem vlákniny může být vhodné pro ketodietu, ale měli bychom ho brát jako sladkou tečku nebo jako doplněk ke keto jídlům. Vyzkoušet můžete například ovoce v kombinaci s keto palačinkami nebo proteinovou panna cottou.
Obecně platí, že ovoce s vysokým obsahem vlákniny má nižší obsah čistých sacharidů, a je proto vhodnější pro ketodietu.
Citróny
Toto ovoce je vhodné již od první fáze ketonové diety. Přidává citrusovou chuť masným výrobkům, drůbeži, rybám i nápojům. Jeden citrón obsahuje přibližně 6 g sacharidů a 1,8 g vlákniny, což představuje 4,2 g čistých sacharidů. Citróny jsou také bohaté na vitamín C.
Jahody
Jahody jsou nízkokaorickým ovocem a obsahují vitamín A a C. Ve ⅔ šálku najdeme přibližně 7,5 g sacharidů a 1,8 g vlákniny, což znamená 5,7 g čistých sacharidů.
Ostružiny
Tento druh sice obsahuje 14,7 g sacharidů, ale také vysoký obsah vlákniny, 8 g, což představuje přijatelných 6,7 g čistých sacharidů ve sto gramech ovoce.
Maliny
Maliny obsahují 15 g sacharidů, ale stejně jako ostružiny vysoký obsah vlákniny, 8 g, tedy čistý obsah sacharidů tvoří 7 g ve sto gramech ovoce.
Švestky
Jedna švestka obsahuje 8,5 g sacharidů a 1 g vlákniny, což znamená 7,5 g čistých sacharidů. Obsahuje živiny, jako jsou fosfor a sodík.
Borůvky
Borůvky je doporučeno konzumovat s mírou, protože v ½ šálku je obsaženo 10,9 g sacharidů a 1,8 g vlákniny, což znamená 9,1 g čistých sacharidů. Jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny.
Jak můžete vidět, i na ketodietě si můžete dopřát ovoce, jen ho zařazujte do jídelníčku střídmě a doplňujte dalšími keto svačinami. Inspirovat se můžete v keto receptech na internetu. Ovoce obsahuje vitamíny a minerály, které jsou důležitou částí stravy.