Hodnocení superpotravin: Hodí se vůbec pro děti? Kdy a jaké jim dávat?
Možná vaše děti superpotraviny jedí a ani nevíte, že jsou to právě ony. Ono je to s nimi trochu složité. Zákon je přesně nedefinuje, a proto to mohou být v podstatě jakékoliv potraviny. Celé je to vlastně trochu byznys. Čím se superpotraviny vyznačují a proč by měly být v dětském jídelníčku? Radí Karolína Hlavatá, nutriční poradkyně z iniciativy Vím, co jím.
"Superpotraviny jsou potraviny, které v porovnání s jinými mají vyšší obsah vitaminů, minerálních látek, zdravých tuků, vlákniny nebo jsou zkrátka něčím speciální," vysvětluje Hlavatá.
Superpotraviny jsou důležitou součástí dětského jídelníčku, ten zároveň ale nesmí stát pouze na těchto potravinách. "Pokud si myslíte, že když budete do jídelníčku dítěte zařazovat pouze superpotraviny, tak bude dítě superzdravé a supervýkonné, je to omyl," říká odbornice.
Základem správného jídelníčku dětí je pestrá strava. "To znamená všechny skupiny potravin, které známe. Od zeleniny, ovoce přes maso, mléčné výrobky až po zdravé tuky a tak dále," dodává Hlavatá.
Také pokud má dítě špatné stravovací návyky, jí fastfoodovou stravu, chipsy a vy mu čas od času dáte některou ze superpotravin, tak ho to nespasí.
Nutriční poradkyně se v našem hodnocení zaměřila na několik skupin superpotravin. Ovoce, zeleninu, mléčné výrobky, oříšky a semínka, potraviny zaměřené na prospěšné tuky a zelené potraviny (řasy, ječmen).
My se dnes budeme věnovat superpotravinám ze skupiny ovoce a zelenina (mléčné výrobky a potraviny s prospěšnými tuky vám představíme v testu příští týden).
Jakou superpotravinu zvolit?
Po jaké superzelenině tedy mají rodiče sáhnout? Zeleninových superpotravin je velké množství, ale namátkou sem patří třeba červená řepa, kapusta, cibule, česnek nebo třeba mrkev. "Mezi zeleninové superpotraviny se řadí druhy, které jsou hodně červené, oranžové nebo sytě zelené," radí Hlavatá. Jak sama říká, tato zelenina nebývá u dětí moc populární, ale taková špenátová polévka nebo špenátový závin mnohdy potěší i je.
Za superovoce jsou považovány především drobné plody: borůvky, maliny nebo třeba lesní jahůdky. "Toto ovoce si můžeme užít i v zimě. Můžeme si ho koupit mražené nebo třeba lyofilizované, což znamená sušené mrazem," radí nutriční specialistka.
Další skupinou superpotravin jsou oříšky a semínka, které také patří do dětské stravy, jelikož jsou plné prospěšných látek. Dětem je však podávejte raději mleté nebo rozdrcené v kaších, pečivu nebo třeba v dnes velmi populárním smoothie. Celá jádra by jim mohla zaskočit.
Velmi důležitou superpotravinou jsou ovesné vločky, které jsou plné vitaminů, minerálů a antioxidačních rostlinných látek. "Obsahují takzvané betaglukany, což jsou látky, které napomáhají správnému zažívání a také mají velmi příznivý vliv na imunitu," vysvětluje Hlavatá. Ovesné vločky mají široké využití v kuchyni. Můžete z nich dělat kaše, dávat je do jogurtů nebo si z nich upéct sušenky.
Příště se budeme věnovat zakysaným mléčným výrobkům, potravinám obsahujícím prospěšné tuky (losos, avokádo) a zeleným potravinám (různé řasy a ječmen).